Il viaggio di Saadi
Il viaggio di Sadi dal Bangladesh all’Italia, intrapreso nel 2022, è uno di quei percorsi in cui il passato, per quanto denso, decide di farsi da parte per lasciare spazio a un presente luminoso. La sua storia non si legge nei chilometri percorsi senza una guida, ma nei gesti precisi che oggi compie tra i fuochi di una cucina.
Oggi Sadi è un punto di riferimento presso il ristorante “Torre Don Virgilio” a Modica, dove ricopre il ruolo di cuoco. Ma il suo arrivo in questa terra d’eccellenza gastronomica non è stato casuale. Il suo talento è stato forgiato dall’inc…






