Molte lune fa, quando ero ancora quattordicenne, nella mia famiglia usavamo preparare la torta di mele.<\/p>\n\n\n\n
Veniva fuori dall\u2019impasto morbido e dalle fette fragranti di mele, un dolce profumatissimo che riempiva tutta la casa con il suo odore!<\/p>\n\n\n\n
Di solito lo preparava la mia mamma che, pur non essendo una patita della cucina, era invece bravissima nella preparazione dei dolci di cui era veramente ghiotta, tanto da preferirli a qualsiasi altro cibo! Potete ben immaginare cosa volle dire per lei quando le diagnosticarono il diabete\u2026 Ma se ne freg\u00f2 bellamente e continu\u00f2 a rimpinzarsi di dolci!<\/p>\n\n\n\n
Anche io imparai a preparare questa torta e devo dire che il risultato era abbastanza buono.<\/p>\n\n\n\n
Ma quello che maggiormente riusciva nell\u2019impresa era mio fratello Carmelo che, finiti i compiti, iniziava a preparare gli ingredienti: pesava la farina 00, lo zucchero, sbatteva i tuorli d\u2019uovo con lo zucchero, montava a neve gli albumi, mescolava con attenzione il tutto con un bicchiere di latte e aggiungeva un pizzico di sale, perch\u00e9 si sa, nei dolci ci va sempre. Poi una bustina di lievito Paneangeli, una bustina di vanillina per dare ancora pi\u00f9 profumo, e poi gi\u00f9 nell\u2019impasto mille fette di mele. In forno a 180 gradi per 30 minuti e voil\u00e0, la torta calda e morbidissima veniva subito attaccata da noi fratelli|<\/p>\n\n\n\n
Ora vi starete sicuramente chiedendo cosa c\u2019entri mai la torta di mele con il voto?<\/p>\n\n\n\n
Ebbene, un giorno, mentre facevo la doccia, avvertii un noduletto al seno. Immaginate la paura che pu\u00f2 avere una ragazzina quando scopre una cosa del genere. Per giorni e giorni mi chiusi in un silenzio cupo, tormentata da immagini cruente e da pensieri di terribili malattie! Mi decisi infine a parlarne a mia madre che, appena constat\u00f2 la cosa, penso bene di scoppiare a piangere. Insomma un dramma.<\/p>\n\n\n\n
Andammo immediatamente dal medico curante che da un lato ci rassicur\u00f2 e dall\u2019altro ci invit\u00f2 ad andare da un oncologo. Cosa che facemmo subito. Per fortuna il medico ci tranquillizz\u00f2 dicendo che era solo una formazione cistica e che non c\u2019era da preoccuparsi. Per\u00f2, data la mia giovane et\u00e0, mi suggestionai talmente che per mesi costrinsi i miei genitori a portarmi a fare altre visite, convinta che non mi dicessero la verit\u00e0 e che sarei presto morta!<\/p>\n\n\n\n
Di notte facevo tante preghiere, pensavo di essere stata cattiva e che quella era la punizione che mi era stata riservata. Cos\u00ec giunsi a una conclusione e pregai disperata \u201cGes\u00f9, Madonnina, vi prego non fatemi morire! Io vi prometto che da oggi in poi non assagger\u00f2 mai pi\u00f9 la torta di mele che mi piace cos\u00ec tanto!\u201d<\/p>\n\n\n\n
Questo stato d\u2019animo pian piano pass\u00f2. Per\u00f2 vi posso assicurare che dal quel momento, e sono passati pi\u00f9 di quarant\u2019anni, ho mantenuto il voto fatto e non ho mangiato mai pi\u00f9 torta di mele!<\/p>\n\n\n\n
Forse penserete che \u00e8 un po’ sciocco da parte mia ma penso che in fondo in fondo, per una paura ancestrale, non ho mai osato infrangere il voto anche se capisco che \u00e8 qualcosa di irrazionale.<\/p>\n\n\n\n
Per voi che potete vi lascio la ricetta. Provatela e vedrete che \u00e8 veramente meritevole di un voto!<\/p>\n\n\n\n
Ingredienti: 700 grammi di mele, 3 uova, 70 grammi di burro,300 grammi di farina 00,250 grammi di zucchero, un bicchiere di latte, una bustina di lievito paneangeli, una bustina di vanillina e un pizzico di sale.<\/p>\n\n\n\n
Procedimento: montare a neve gli albumi, mescolare le uova con lo zucchero e il burro fin quando diventano spumosi. Aggiungere a mano a mano la farina, il latte, la vanillina, un pizzico di sale ed infine il lievito e le fette di mele. Mescolare bene e via in forno a 180gradi per 30 minuti.<\/p>\n\n\n\n
Buon appetito e mangiatene una fetta anche per me!<\/p>\n\n\n\n
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Molte lune fa, quando ero ancora quattordicenne, nella mia famiglia usavamo preparare la torta di mele. Veniva fuori dall\u2019impasto morbido e dalle fette fragranti di mele, un dolce profumatissimo che riempiva tutta la casa con il suo odore! Di solito lo preparava la mia mamma che, pur non essendo una patita della cucina, era invece bravissima nella preparazione dei dolci di cui era veramente ghiotta, tanto da preferirli a qualsiasi altro cibo! Potete ben immaginare cosa volle dire per lei quando le diagnosticarono il diabete\u2026 Ma se ne freg\u00f2 bellamente e continu\u00f2 a rimpinzarsi di dolci! Anche io imparai a preparare questa torta e devoRead More →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":639,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"ppma_author":[9],"class_list":{"0":"entry","1":"post","2":"publish","3":"author-silvana","4":"post-629","6":"format-standard","7":"has-post-thumbnail","8":"category-191-marzo-2025"},"authors":[{"term_id":9,"user_id":32,"is_guest":0,"slug":"silvana","display_name":"Silvana Leggio","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/78ce4ba9d49148e0760d43a5fe814d6e6549c11ce302a68c60462ae0b19ea2ab?s=96&d=mm&r=g","0":null,"1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=629"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":779,"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/629\/revisions\/779"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/media\/639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=629"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.operaincerta.it\/OIWP\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}